Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, (1) здоровье человека зависит от многих факторов: (2) наследственности, (3) внешней среды, (4) уровня развития медицины. Однако наиболее значительными факторами, (5) влияющими на здоровье, (6) являются образ жизни и питание. Именно поэтому в образовательной политике России всё больше внимания уделяется важным аспектам здорового образа жизни: (7) физкультуре и спорту, (8) здоровому питанию и т. д.

1 – ставится запятая; перед нами распространенный оборот с предлогом «согласно». Такие обороты обычно обособляются, если объясняют значение того, о чем говорится в предложении.

2 – ставится двоеточие; мы видим обобщающее слово (факторов), а далее ряд однородных членов предложения: «наследственности, внешней среды, уровня развития медицины». Если обобщающее слово стоит ДО однородных членом предложения, ставится двоеточие. 

3, 4 – ставятся запятые; перед нами однородные члены предложения: «наследственности, внешней среды, уровня развития медицины». Можем представить в виде схемы: О, О, О. То есть однородные члены соединены только при помощи интонации => ставим запятые.

5, 6 – ставятся запятые; мы можем заметить причастный оборот «влияющими на здоровье», определяемое слово – «факторами» – стоит до причастного оборота => ставим запятые. 

7 – ставится двоеточие; мы видим обобщающее слово (аспектам), а далее ряд однородных членов предложения: «физкультуре и спорту, питанию и т. д.» Если обобщающее слово стоит ДО однородных членом предложения, ставится двоеточие. 

8 – ставится запятая; однородные: «физкультуре и спорту, питанию и т. д.»  сгруппированы по парам, внутри каждой пары они соединены с помощью союза «И» => при такой схеме запятая ставится между группами однородных (схема: О и О, О и О).