(1)В Неаполе забастовали служащие трамвая: во всю длину Ривьеры Кияия вытянулась цепь пустых вагонов, а на площади Победы собралась толпа вагоновожатых и кондукторов – все они подвижные, словно ртуть, неаполитанцы. — запятая в сложносочинённом предложении (перед нами две грамматические основы: «цепь вытянулась»; «толпа собралась»; они соединены при помощи сочинительного союза «А»); запятые при сравнительном обороте («словно ртуть» – сравнительный оборот с союзом «словно»)

(2)Над их головами сверкает в воздухе тонкая струя фонтана, их враждебно окружает большая толпа людей, которым надо ехать по делам во все концы огромного города. — запятая в бессоюзном сложном предложении (перед нами две грамматические основы: «струя сверкает»; «толпа окружает»; они соединены только интонацией (союзы отсутствуют)); запятая в сложноподчинённом предложении (перед нами две грамматические основы: «толпа окружает»; «надо ехать»; они соединены с помощью союзного слова «которым»)

(3)Все эти приказчики, мастеровые, мелкие торговцы, швеи сердито и громко порицают забастовавших. — запятые при однородных членах предложения (подлежащие «приказчики», «мастеровые», «торговцы», «швеи» являются однородными, они соединены только интонацией => по правилу разделяются запятыми)

(4)Звучат сердитые слова и колкие насмешки, непрерывно мелькают руки. — запятая в бессоюзном сложном предложении (перед нами две грамматические основы: «слова, насмешки звучат»; «руки мелькают»; они соединены только интонацией (союзы отсутствуют))

(5)Забастовщики угрюмо жмутся друг к другу, почти не отвечая на раздраженные возгласы толпы. — запятая при деепричастном обороте (жмутся (что делая?), почти не отвечая на раздраженные возгласы толпы)

(6)Они напоминают стаю волков, окруженную собаками. — запятая при причастном обороте (стаю (какую? что сделанную?), окруженную собаками)

(7)А похожий на старую гравюру город щедро облит жарким солнцем и весь поёт, как орга́н. — запятая при сравнительном обороте («как орга́н» – сравнительный оборот с союзом «как»)

1 – ССП; сравнительный оборот 

2 – БСП, СПП

3 – однородные члены предложения 

4 – БСП

5 – деепричастный оборот 

6 – причастный оборот 

7 – сравнительный оборот