Поджелудочная железа представляет собой орган, имеющий удлиненную форму, дольчатое строение и локализующийся в брюшной полости. Анатомически поджелудочная железа состоит из головки, тела и хвоста. Эта железа относится к железам смешанной секреции. 

Поджелудочная железа не только выполняет важную функцию в пищеварительном процессе, но и является источником гормонов, регулирующих углеводный обмен организма. В качестве экзокринной железы она вырабатывает поджелудочный сок, который богат белковыми, углеводными и жировыми ферментами и поступает в двенадцати­перстную кишку. В качестве эндокринной железы она образует и выделяет в кровь гормоны, например, инсулин и глюкагон, которые действуют совместно и регулируют энергоресурсы организма. 

Инсулин необходим для транспорта глюкозы (она является основным источником энергии для клеток организма человека), а также калия и аминокислот внутрь клеток. Сам инсулин проникать в клетки не может, поэтому свою функцию осуществляет посредством взаимодействия с рецепторами на поверхности клеток.

Глюкагон регулирует поступление глюкозы в кровь, а инсулин заставляет ткани впитывать глюкозу; соответственно, уровень сахара в крови повышается <…> понижается. Любое нарушение в выработке этих гормонов может стать причиной сахарного диабета – опасной для жизни человека болезни.

РЕШЕНИЕ:

1) Текст написан в научном стиле – этим обусловлено широкое использование терминов (секреция, углеводный обмен, аминокислоты и др.). — в утверждении дана верная характеристика фрагмента текста (текст действительно относится к научному стилю речи, поскольку ориентирован на специалистов в определённой области; автор структурированно излагает научно обоснованную информацию, прибегая к использованию специальной лексики – терминов) 

2) Гормоны инсулин и глюкагон, производимые поджелудочной железой, совместно регулируют уровень сахара в крови, поэтому нарушение в выработке этих гормонов может привести к сахарному диабету. — в утверждении дана верная характеристика фрагмента текста (эта информация изложена в последнем абзаце текста: «Глюкагон регулирует поступление глюкозы в кровь, а инсулин заставляет ткани впитывать глюкозу; соответственно, уровень сахара в крови повышается <…> понижается. Любое нарушение в выработке этих гормонов может стать причиной сахарного диабета – опасной для жизни человека болезни»; также она частично отражена и во втором абзаце: «…она образует и выделяет в кровь гормоны, например, инсулин и глюкагон, которые действуют совместно и регулируют энергоресурсы организма») 

3) Автор использует разнообразные средства выразительности, среди которых эпитеты (дольчатое строение, смешанной секреции, сахарного диабета). — в утверждении содержится неверная характеристика текста (автор не прибегает к использованию художественных средств выразительности, это обусловлено стилевой принадлежностью текста; перечисленные прилагательные не являются эпитетами, поскольку не представляют собой образные, яркие определения)

4) Жанр текста – рецензия, в ней даётся комментирование основных положений (толкование авторской мысли, собственное дополнение к мысли, высказанной автором, выражение своего отношения к постановке проблемы и т.п.), обобщённая аргументированная оценка явления, выводы о значимости работы. — в утверждении содержится неверная характеристика текста (рецензия – это критический отзыв о каком-нибудь сочинении (в том числе и научном), спектакле, фильме (или другом произведении), в данном отрывке автор не анализирует никакое конкретное произведение, а самостоятельно изучает вопрос функционирования поджелудочной железы) 

5) Выразительность текста обеспечивается синтаксическими средствами, среди которых ряды однородных членов предложения, вводные слова, вставная конструкция. — в утверждении дана верная характеристика фрагмента текста (перечисленные средства выразительности автор действительно использует; внимание! вставная конструкция – это словосочетание/предложение, которое представляет собой «мысли в сторону», то есть имеет добавочное значение; эта конструкция грамматически не связана с предложением, обычно имеет основу, выделяется скобками или тире)