1) обострИть — верно; глагол «обострИть» относится к глаголам на -ИТЬ с фиксированным на личных окончаниях ударением («обострИшь», «обострИт», «обострИм» и т.д.); запомнить

2) докУмент — неверно; правильный вариант – «докумЕнт», запомнить 

3) отклЮченный — неверно; если у глагола ударение падает на личное окончание («отключИт»), то у страдательного причастия прошедшего времени оно будет падать на суффикс («отключЁнный»)

4) тортЫ — неверно; начальная форма – «тОрт», при склонении этого слова ударение всегда остается на первом слоге, падает на гласную в корне: «тОрты», «о тОрте», «тОртов»

5) прИняли — верно; при образовании форм прошедшего времени у многих двусложных глаголов в женском роде ударение падает на окончание, в остальных случаях – на основу, притом часто – на первый слог («прибЫть – прИбыл», «занЯть – зАнял», «понЯть – пОнял», «начАть – нАчал», «принЯть – прИняли» (м.р.))