«Вам НЕ О ЧЕМ меня спросить?» – поинтересовался психотерапевт. — пишется раздельно, так как НЕ отделяется от местоимения предлогом (О)

НЕЗАЧЕМ терзаться из-за несбыточных мечтаний и разрушенных воздушных замков. — наречие (= напрасно); образовано от слова «зачем» (а не от местоимения «что»), пишется с НЕ слитно, запомнить (вопросительные слова пишутся с НЕ слитно)

«НЕ ТАК я себе представлял этот вечер!» – сокрушённо ответил Николай. — наречие; пишется раздельно с НЕ (так как не оканчивается на -О/-Е и не обозначает вопрос)

НЕ ВСЕ посетители ярмарки были нарядно одеты, и это заставляло меня недоумевать. — определительное местоимение; пишется с НЕ раздельно (все местоимения, кроме отрицательных и неопределённых, пишутся раздельно с НЕ и НИ)

НЕ КРАСИВЫЙ комод, а какую-то убогую поделку предложили мне в одном известном салоне. — прилагательное; пишется с НЕ раздельно, поскольку есть противопоставление, выраженное союзом «а» (в результате противопоставления получается «не комод, а поделку»)